Minska ditt matsvinn – titta i frysen

Vi tipsar om hur du kan minska ditt matsvinn. Ska du iväg och handla mat till helgens luncher och middagar? Eller ska du sätta dig och klicka hem lite mat? Hur du än handlar din matkasse, ta en titt i frysen först! Vad har du i frysen och vad kan du göra av det? Kolla igenom vår receptbank eller sök upp ett recept och utgå från din frys. Ju mer du planerar, ju mindre matsvinn.

Det kan kännas lite oinspirerande att plocka ut varor ur frysen men det går att pimpa maten med enkla knep. Hittar du till exempel en bit karré i frysen, piffa upp den med en färsk rå chorizo. Några små paket med fisk blir en härlig fiskgryta som du toppar med några räkor, krutonger och en hemgjord aioli. Ta lite olika små rester och duka upp en liten tacobuffé, låt var och en stoppa det de vill ha i ett bröd. Antingen gör du egna enligt Magnus enkla recept eller köp färdiga. Skarva med en tärnad eller skivad och stekt halloumi om det behövs!

Fryst mat ska tina långsamt, gärna i kylen över natten. Det är det bästa sättet att behålla kvalitén på råvaran.

Bild från våra vänner på Fontana