Knaperstekta kikärtor

Till veckans pumpasoppa i Sthlmslådan serverar vi som en del av garnityret, knaperstekta kikärtor. Du hettar upp olivolja och när den är riktigt varm, tillsätter du de avhällda kikärtorna. Här får man vara lite försiktig, då det kan stänka. Stek på hög värme, krydda med salt, svartpeppar och tillsätt en klick smör. När kikärtorna har fått färg (se bilden) krydda igen.

Vill du göra veganmaränger på spadet? Här hittar du ett recept

Lycka till!